Wild-berries мъфини
10.06.2013

Всички жени обичат слaдкото. И ние не сме изключение!

Вижте какво направи за нас нашата приятелка Милица :)

За тази и още много сладки рецепти може да следите вкусния блог на Милица и Марина - http://chocolatmt.blogspot.ch/ както и тяхната Фейсбук страница

Wild-berries мъфини

Приготвят се за около 40 минути, от които 20 за печене. Стават 12- 14 броя.
Тъй като това е първият път, в който правя мъфини се поразрових и харесах ето тази рецепта за тесто. Разликите са две:

  • не използвах твърд шоколад при забъркването на тестото, а течен за пълнеж : )
  • добавих пюре от горски плодове
А ето и продуктите:
Тесто:
  • 250 г брашно 
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 150 г краве масло
  • към 100 г бяла кристална захар и 100 г кафява захар 
  • 2 яйца
  • 2 ванилии на прах
  • 150 мл мляко
  • около 100 г пюре от горски плодове (няма да сбъркате ако сложите и повече)
Пълнеж:
  • течен шоколад
  • сладко от диви ягоди (може и да не са диви, или да е конфитюр от друг горски плод)
Украса:
  • маскарпоне
  • горски плодове (използвах замразени)
Не е страшно ако нямате кухненски кантар. В такъв случай, както правя и аз, използвате чаени чаши (250 мл) и око. :)
Към пресятото брашно се добавя бакпулвер и ванилии.
Яйцата и захарта се разбъркват и постепенно се добавя прясното мляко (на стайна тепмература).
Маслото се разтапя в микровълнова фурна и трите смеси заедно с пюрето от горски плодове се забъркват в една еднородна. 
В тава за 12 мъфина се слагат хартиени формички. Ако нямате такива налични, намазнявате тавата и поръсвате с брашно. Препоръчително е, за да не залепнат за тавата.
2/3 от формичките се пълнят с полученото тесто. Добавя се течен шоколад и конфитюр, след което формичките се допълват. 
Мъфините се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути.
Идва ред и на украсата. Реших да не подслаждам маскарпонето с пудра захар и с помощта на шприц го "нацвъках" върху вече готовите мъфини. Отгоре се слагат горски плодове. 
Съвет: Изчакайте сладкишчетата да изстинат, за да няма изненади. И ако използвате както мен само маскарпоне, се уверете че е изцедено. : )
Да ви е вкусно с Wild-berries. : )



Галерия:
продуктова фотография на 360 градуса

лонгборд уроци